تأثیر پرورش متراکم بر کیفیت گوشت کپور
پرورش متراکم کپور کپور به دلیل سازگاری بالا و رشد سریع، اغلب در سیستم‌های پرتراکم پرورش داده می‌شود تا تولید در واحد سطح افزایش یابد. اما تراکم بالا می‌تواند استرس ایجاد کند و کیفیت گوشت را تحت تأثیر قرار دهد. کیفیت گوشت شامل طعم، بافت، میزان چربی، پروتئین و مواد مغذی است که همگی به […]